うみそら日和

  大三島の美味し～いみかんを食べた野生のイノシシは 皮肉にも、第1回「日本猪祭り」でグランプリを獲得した美味しさなのです。 2004年に生口島で発生した山林火災によって 海を渡り大三島に住み着いたと考えられています。 イノシシは木からみかんをもいで、鼻と蹄で皮をむいて食べます。 そう聞くとお行儀良さそうですが、石垣も樹木も畑もズタボロ。 農家にとっては憎きイノシシ！ それでも害獣としてただ殺すのではなく 命のめぐみとして食し、且つ経済も廻していきたいと 農家と土産物店の跡取り息子であるヒデさんが奮闘してくださいました。 今では骨も革も余すことなく活用されています。 そんなイノシシ肉で都市と島を繋げたいと 大三島を舞台に活動を続けていた「NPOこれからの建築を考える」伊東塾の メンバーによって「いのししレモン鍋」が企画・開発されました。 筋肉の赤身と脂肪の白さが綺麗なお肉は低カロリーで臭みもなし。 さらにレモンを足して、よりさっぱり美味しく頂けます。 お出汁を吸った宮窪あげがまた旨し。 「いのししレモン鍋」セットは冬期限定販売！ 大三島みんなのワイナリー 　オンラインストアで購入できます https://ohmishimawine.raku-uru.jp/item-detail/1525599 ＊スライス肉、レモンの他 大島・宮窪あげ、今治・山蔵さんのだしがセットになってます ジビエにご興味のある方は↓ しまなみイノシシ活用隊 https://www.sisikatu.com/

  出典：https://www.yu-rah.net/ 続けて　もう一つ紹介したいのっ！！ 島の南側　海沿いに白い建物が3棟できました。 『Yu-Rah』ゆらと読みます。 2棟のヴィラと1棟のギャラリーは 3月のグランドオープンに向けて最終準備中。 こちらは愛媛県大洲市『Sa-Rah』サラというお洋服屋さんの新規事業になります。 代表のちっきーこと帽子千秋氏が いつもの満面の笑みで「わたし、大三島に別荘を立てたいの♪」と 本気か冗談かわからない口調で言い始めたのが1年半前。 それから土地を購入し、業者さんを見つけて設計、施工まで終えてしまったのだから あっ晴れ！！お見事♡と言うしかない！ 通常業務をこなしながら、次々でてくる難題に立ち向かい、乗り越えてきた彼女に 私はありったけの金メダルを掛けて、ぎゅうーっ！とハグしたい。 よく頑張った！ そして携わってくださった皆様には、 ハードワークで対応してくださったことに感謝で一杯です。 そんな彼女の情熱が詰まった施設には 彼女に魅せられた友人たちがコーディネーターとして フォトグラファーとして携わっています。 ＃平澤まりこ ＃平井かずみ ＃山本詩野 ＃木村奈穂子 ＃高安祥子 ーー百聞は一見に如かずーー 大三島の景色とともに こだわりの数々を手に取って ゆるりゆらりと滞在をお楽しみください。 ホームページ https://www.yu-rah.net/concept

  出典：https://setouchi-lifestyle-lab.com/ 大三島にまた素敵な宿が誕生しました。 コンセプトは「非日常ではなく、日常をもっと豊かに」 オーナーの柏木さんは海外を拠点に活動されていた建築家の方で 大三島に非常にユニークな土地を購入され、 そこを運用するために大三島に移住されました。 移住前、アネックスに宿泊いただいたのが出会いで その後、お友達が泊まってくださったり 私たちの友人が彼を伴って来たり、、、、 不思議なご縁が続いています。 そんな繋がりから昨秋、出来立てのお宿を拝見してきました。 古民家を改修したご自宅と宿は棟続き。 まずはご自宅から。 いい意味で「古民家改修」の概念を覆されました。 元玄関の名残はあるけど出入り不可。 観葉植物のための広々スペースの隅に仕事用デスク。 パフォーマンス用のキッチンカウンター。と とにかく面白い！！！ 宿は寝心地の良さそ～うなベッドと 開放的すぎる水回り。 デッキには夕陽を見ながら入れる露天の五右衛門風呂などなど。 肌寒くなったデッキで焚火を炊き、シャンパンで乾杯。 いよいよ寒くなった頃には、出来上がったおき火と共に キッチンカウンターへ。 地元の魚やジビエの炭火焼は 照明もパフォーマンスも勿論お味も最高♪ 急な訪問を快くもてなしていただき まさに日常生活が豊かになった！！ コンセプト通りのお宿でした。 ホームページ近日公開とのこと。 お楽しみにーーー https://setouchi-lifestyle-lab.com/ Instagram https://www.instagram.com/setouchi_lifestyle_lab/