うみそら日和

  今年は豊作だったそうで たくさん頂いております！！ 濃厚で美味しくて、 何より知り合いが作った作物なので安心感があります♪ 品種はベーコン、ズタノ、ミシマ。 ミシマは自然交配種かな？？？ 大三島アボカド農園さんのオリジナル品種です。 ネット販売は既に終了しているようですが 先日道の駅でみかけたので 運が良ければ大三島でゲットできるかも。 アボカドは食べ頃の見極めが難しくて 失敗すると後悔が跡を引きます。 今年はヘタの横から　皮を手で剥く作戦！　にチャレンジ中。 外皮を触るだけよりわかりやすい気がします。 次はこの子かな、と目星をつけていると 違う子が瞬く間に適齢期を過ぎていて慌てたり、、、と 台所でひとり静かにドタバタジタバタしております。 お気に入りの食べ方ナンバーワンはわさび醤油。 刺身か鮨かのごとく、ちょこっ！とつけると 満腹のお腹にもスルリと入り 日本酒でもワインとでも　大らかに仲良くしてくれます。 てなわけで 今宵もいっただきまーす！

  11月も残りが少なくなってきたのに この暖かさは何でしょう 先日やっとこさストーブを引っ張り出して 数時間点火の後は　 リビングのオブジェ状態になっている。。。 みかんの収穫に畑に行ったのも 今シーズンはまだ1回だけ いやはや、はてさて、どうしたもんだ。。。 そんなわけで アネックスは特段のお休みもなく通常営業中 1回目のみかんジュースも出来上がりました 日の出が7時近くになって 夕陽が美しい季節になりましたよ どうぞ大三島にも　お出かけくださいませ

  「これから撮影会するんで来ませんか」とインターホンでお誘いをいただき 私も混ぜてもらいました♪ 引きで見ると超可愛いのですが、なかなかのビッグサイズなので 近づくと「コワイ」 「可愛いー、怖いー。可愛いー、怖いー。」を連呼しながら 私も撮影させてもらいましたよ♡ コスプレイヤーのお客さまのご利用、たまにあります。 「綺麗な処で撮影したかったので」と機材持込の女性お一人様もありました。 写真はリピーターのお客さま。 趣味のお友達との集いはさぞ楽しいだろうと、私も嬉しくなります。 シンプルなしつらえなので お客様ご自身が色々準備して、七夕だったりクリスマスだったり 花を飾ったり、本を並べたりと 様々な演出を楽しんで過ごされているようです。 ワーケーションや料理教室的な使い方もお勧めです。 想像の羽を広げて、思い思いに楽しんで使ってくださいね。

  2013年　松田翔太さん主演の月9ドラマ「海の上の診療所」を 覚えている人はいるだろうか？ モデルとなったのは”済生丸” 昭和37年から瀬戸内の島々を回っている日本唯一の診療船である。 医療に恵まれない島民が安心して暮らせるよう 「自分の身は自分で守る」を基本理念に 岡山済生会総合病院の大和院長によって発案されたそうだ。 以来、橋が繋がった今でも 大三島は宗方港と盛港に寄港し、無料で健康診断をしてくれる。 予約も不要。 レントゲン室も備え、胃のバリウム検査は先着10名まで受けられる。 計り知れない多くの方々の支援があってこそ 維持存続できているのだろう。 感謝申し上げたい。 ところでドラマだが うちのすぐ上の家は、撮影に使われていた。 誰の家だったか？　設定は思い出せない。 我が家もロケ地候補になったが、道が狭く落選となった。 そんなこんなを思い出しつつ 本日、済生丸を初体験した。 評価システムがあるのなら 最高点を揚げるだろう。 末永い存続を願う。

  4月のオープンラッシュ冷めやらぬまま 新店オープンが続いています！　只々ビックリ💦 私自身まだ足を運んでいないので簡単な情報のみお知らせしますね ★釣具のエクシィード https://www.instagram.com/fishing_supplies_exceed/ ありそうでなかった島の釣具店 一応あるんだけど、自信をもってご案内できなかったので 釣具店のオープンはかなり嬉しいです この8月オープン！　アウトドア用品も扱う予定だそうです ★ いろは https://www.instagram.com/iroha.7597/ お好み焼き屋さんは島で3店舗目　多分 しかし　口総(くちすぼ)地区に飲食店はなかったので朗報ですね 昼・夜の営業でお好み、焼きそばの他　鉄板焼きや揚物もあるので 一杯やるには持って来い♪ ★ 大三島ひとりマルシェ https://www.instagram.com/hitomaru_omishima/ 今治と大三島の2店舗掛け持ちのワンオペ という驚異的な移住の方 フードメニューも豊富で洋服なども販売されている模様 お店以上にオーナーに興味がわきます^^ ★しまなみアデイクションズ https://www.instagram.com/shimanami_addictionz/ 春頃にオープンされていたのですが　 飲食でなかったので紹介していませんでした 神社の近くでTシャツ等を販売されてます ★ NICE　TOUCH　BURGER https://www.instagram.com/nice_touch_burger/ もうそろそろかな？？？？？ なかなかオープンしないハンバーガー屋さん 乞うご期待♡ オリジナルの大三島MAPはこちら 　（随時更新中） ＊写真は西予市にある「こけむしろ」で撮影したものです

  我が家にエアコンはありません。 夏の間は2台の扇風機にずーっと回ってもらっています。 風が動いていると、暑くても過ごしやすいのです。 ところが最近、夜はちょっと寒くて 扇風機を止めるようになりました。 あれ？と思って暦をみると 「立秋」まさにその夜から、要らなくなりました。 蝉の鳴き声も、つくつくぼーし♪に替わり 風も秋のものになりました。 みかんもピンポン玉くらになっています。 都会で暮らす方皆様も、季節の変化を感じていらっしゃいますか？ お身体労わって、お過ごしくださいね。

  偶然見つけたnoteの記事 --------------------------------------------- せわしない毎日の中で心だけが焦る感覚ってありませんか？ 私にはあります。 そんな忙しいスケジュールでもないのに「あれしなきゃ」「これもしなきゃ」「今日もやろうと思ってたことできなかったな」 心の中のタスクに縛り付けられている日常。 突然ふと湧き上がってくる 「あーーーーー、休みたい！」(笑) ということで、休む勇気を持って大好きな海に癒される旅に出てきました。 ------------------------------------------- 5年ぶりに来てくださったお客様の記事でした。 あーーーーーー、　嬉しいな♪♪♪ そう、毎日頑張っているあなた！ ちょっと頑張りすぎて　ヤバイってなる前に ここで、この場所でリセットしてほしい ここは、そう思って作った場所なのです 何年たっても変わらなくて それでいて刻々と変化する景色 人工的で雑多な情報はなくて 聞こえてくる自然の賑やかな音 そんな中に 只々、ぼんやりと からだが　ふにゃ～っとなるまで　 身を任せてみませんか そのために さあ！！！ 勇気をもって、休暇届を出しましょう！！ お会いできることを楽しみにお待ちしています♪ ここがあなたのサードプレイスになれますよーに　　 記事はこちら↓ https://note.com/kozu_writer1005/n/nc17cc162eadc

梅雨が明けたかも？な夏休み前の7月 予約が入ってない日が続いていたので 唐突にOPENDAYを開催してみた。 オープン当初からやりたい思いはあったのだけれど 有難いことに予約が入っていて、なかなか開催には至っていなかったのです。 あれこれの準備が伴うと大変だけど 「おもてなしナシ」で開放するので、公園みたく過ごしてもらいたいな というコンセプト。 お越しくださった方、ありがとうございました。 色々お話できて楽しかったな^^ また気が向いたら開催します。  

  ご利用案内だったり、ちょとした注意点だったりを書き留めた冊子。 最初はスクエア型のリングファイルに切り貼りして作りました。 永らく使っていたのですが 紙なので表紙に水滴が滲んでしまい、引退していただきました。 その後2代目は うーん、残念！な仕上り。　妥協しながら使っていたものの ちょいと触発されまして、、、 そうだ！💡💡　ひらめいちゃいました☆ 大三島のいのしし革で作ってもらおう！！ jishacのるいちゃんに連絡すると 「作ったことないけど出来ると思います」といつもの返事。笑 そう！作ったことないものを毎度オーダーする私。 そして期待値以上のものをあっさり作ってくれるるいちゃん♡ 本当に頼もしい。 今回も最小限の聞取りで、イメージ通りに仕上げてもらいました。 嬉しい♪ jishacさんは大三島のイノシシを使った革小物の製造・販売をされてます https://www.jishac.site/

  ---今回はBBQについて--- 道具は持込んでいただいても構いませんし、無料でお貸しすることもできます。 炭の用意はないので、購入して来て下さいね。 場所は写真のような感じ。 桜の木の下でも、デッキのL字コーナー辺りでも 敷地内の地べたならOK！　デッキの上はNG！です 屋根がないので、荒天の時はあきらめてください。 炉は3-4人用サイズ 網、火箸、バーナー、着火剤、チャッカマン、うちわ、軍手 割り箸、トング、蚊取り線香、照明　有ります 掃除道具も用意しているので、お掃除してから返却してくださいませ。 灰や炭は燃えるゴミとして処分をお願いします。 少しだからといって、砂利の上や畑に捨てないでください。 アウトドア用のテーブルや椅子を買おうと思ったことも何度かあるのですが みかんコンテナを椅子やテーブルにするのが「大三島流」 島の風景に何とも馴染むと思いませんか。笑 綺麗とは言い難いですが ソーホースと天板もあるので、自由にお使いください。 ---台所紹介--- ▶ 「調味料編」はこちら▶▶▶ ▶ 「調理道具と食器編」はこちら▶▶▶

  今回は台所の調理道具と食器類についてご案内します まずキッチンは土間で流し台が2つ、ガスコンロと冷蔵庫があります 水道のひとつには浄水カートリッジを 業務用製氷機も設置していますので、飲み水や氷は自由にお使いください。 オーブンレンジ、カセットコンロ、炊飯器（5合）、電気ポットもあります +++　調理道具　+++ ・包丁（片刃2本、ペティ、ハサミ） ・まな板（普通サイズ2枚） ・水切りかご ・鍋（片手、土鍋、寸胴、フライパンなど） ・ザル、ボウル、バッド、網、トング類 ・お玉、フライ返し、菜箸、しゃもじ、ヘラ 　ピーラー、おろし金、味噌こし、泡だて器 　ウロコ取り、牡蠣剥きナイフ　他 ・栓抜き、ワインオープナー、鍋敷き、鍋つかみ ・キッチンタイマー、メジャー、はかり ・コーヒーミル、レモン絞り ・ラップ、アルミ箔、キッチンペーパー、布巾 ・洗剤、スポンジ類 +++　食器類　+++ ・平皿　大中小各種 ・どんぶり、小鉢各種 ・茶碗、お椀 ・マグカップ、フリーカップ、コップ、ワイングラス、おちょこ ・箸、スプーン、フォーク ・水差し、ティーポット、コーヒードリッパー、ペーパー ・お盆 不自由がない程度に揃えていますが 例えば蒸し器、フードプロセッサーやブレンダー ホットプレートなど必要があればお申し出ください。 自宅にあれば、お貸しできます。 ▶ 「調味料編」はこちら▶▶▶ ▶「BBQ編」はこちら▶▶▶

  アネックスの調味料、、、何あるんだろっ？？ 気になりますよねー。 私も悩みながら あえて詳細を公開してこなかったのは あったり、なかったりするものがあるから。 しばらく置いてみて、やっぱり「ヤーメタ」だったり お客様が残されたものをそのまま置いてみて、継続したり、復活させたり グレーゾーンのものがイロイロ。 そこで今回、分類マークを付けてご紹介してみようと思います。 ◎99％あるもの 〇割とあるもの △あったりなかったり ************************************* ◎塩（伯方の塩） ◎砂糖（きび砂糖） ◎濃口しょうゆ　◎薄口しょうゆ ◎酢　◎みりん ◎サラダ油　◎オリーブ油 ◎日本酒 ◎黒粒コショウ　 ◎片栗粉 ◎塩コショー ◎和風だしの素 ◎鶏ガラスープの素 ◎味噌（自家製） ◎ぽん酢（自家製） ◎マヨネーズ 〇ドレッシング △焼き肉のタレ △ウスターor中濃ソース 〇わさび（チューブ） △からし（チューブ） △しょうが（チューブ） 〇にんにく（粉or粒） 〇柚子胡椒（自家製） 〇ローリエ 〇鷹の爪 〇梅干し（自家製・在庫限り） 〇みかんハチミツ（海sora製・試食用） ◎日本茶 ◎紅茶 ◎コーヒー 備え付け以外でも、自宅に在庫があればお分けできるので 「あっ、しまった！！」って時は気軽にお尋ねください^^ 少量のご用意になります。 大量にお使いになる場合はご持参くださいませ。 ▶ 「調理道具と食器編」はこちら▶▶▶ ▶「BBQ編」はこちら▶▶▶

  ゴールデンウイークが明けると、アネックスのオープン記念日がやってきます。 8年前の今頃、保健所の方が営業許可証をお持ちくださいました。 汗ばむお天気の良い日だったと記憶しています。 店主がユンボを使って砂利をならしてくれていたよーな。。。 白木だった木材は日焼けし、西陽があたる外壁は反り返ってきました。 傷やシミにも思い出がいろいろ。 年を重ねるのも悪くないな。と思えるようになった今日この頃。 今年もfacebookで　宿泊券プレゼントの募集中です 9年目も新しい出会いや、常連様との嬉しい再会を楽しみに 心穏やかに暮らしていきたいと思います。

この春 続々と大三島で飲食店がオープンしています！！！！ 全くノーマークだったお店もあってビックリです オープン順にご紹介します ●癒し堂　3/15オープン カフェ・ランチと雑貨 8：00-16：00　不定休 大三島町宗方1174 ＊宗方に移住されたご夫婦で経営されています ●遊Beach　4/12オープン クラフトコーラ・ホットドッグとマリンスポーツ 10：30-20：30　水曜休業 大三島町宮浦5673-1 ＊以前、参道でテイクアウトのお店でした ●うみまちバル　アメリ　4/19オープン 喫茶とフレンチバル 11：00-23：00　水、木休業 大三島町大見2559 ＊富山出身の若い女性がオーナーシェフです ●nicory（ニコリー）　4/20オープン 米粉シフォンと焼菓子のお店　 水曜、土曜営業　11時～なくなるまで 大三島町宮浦5868 ●TAKIBI　4/23オープン ピザ 11：00-17：00 上浦町井口5786 他にも　間もなくハンバーガーショップがオープンの情報もあるのですが こちらまだ詳細を把握できていません オープン当初は混みあいますが 気になるお店があれば行ってみてくださいね 私も追々訪ねてみまーす♪♪♪ 　

  友人のギャラリー入口に置かれたA4くらいの額。 その中には静かに咲く植物が収まっていた。 手を伸ばした瞬時に「重っっ！」 「それ、鉄でできてるんよ」 こんなふうにモリソン小林さんの作品と出合った。 運良く今回私が入手できたのは 「山朱鷺草」ヤマトキソウ 鉄を削り出し、錆びさせ、着色して作られた一輪の花は 気高く、凛としているが危うい。 アネックスのどこかに飾りたいと購入したのだが 居場所がまだ見つかっていない。 この花 ひとりぼっちよりも、賑やかなところが好きみたい。。。 と、ここまで書いて、今頃気づく。 ー　 Pogonia minor Makino 　ー えーっ！？ 牧野富太郎発見の固有種？ 居場所捜し　絶賛混迷中なり！

  昨日は　 villa&gallery「Yu-Rah」のグランドオープンでした 春分の日とは思えない荒れたお天気で、 吹雪の中　車を走らせて来てくださった方もあったようです お集まりの皆さんは　オーナーであるちっきーへの愛に溢れた方ばかりなので 会場の雰囲気も良く、 カウンターに並んだワイン達、お料理も アコーディオンの演奏も、 お話しされるコーディネータや施工会社の方も 和室でお抹茶をたててくださる先生、お花を活けてくださる方 ひとつひとつの全てに　誰かの思いと愛と手間が加わっている 素敵なイベントでした。 途中の通り雨の後　目の前 の海から虹が！！ みんなが一つになって　奇跡のような瞬間に沸き上がりました。 きっときっと　あの場所は 目には見えない何かが祝福してくれている。 そんな場所が増えたこと、 携われたことに喜びを感じた日になりました。 ホームページ： https://www.yu-rah.net/ Instagram：https://www.instagram.com/yurah_official/

  「代々栄えますよーに！」との願いを込めて お正月飾りに使われるダイダイ 農協の取扱いもなくなったそうですし 最近ではあまり見かけなくなりましたね 今年の柑橘詰合せに少しお入れしましたので ぜひポン酢を作ってみてください A:だいだい果汁（あるいはレモンや酢） B:濃口しょうゆ C:みりん 割合の目安は　A:B:C:＝5：5：1　 せっかくの自家製ですから ここは思い切ってわがままに、自分の好きなブレンドにしましょう♪ その中に昆布とかつお節を思いきり贅沢に投入したら 1週間ほど寝て待ちます 濾過して出来上がり だいだいのヘタがとっても可愛いので じっくり見て欲しいな♡

  大三島の美味し～いみかんを食べた野生のイノシシは 皮肉にも、第1回「日本猪祭り」でグランプリを獲得した美味しさなのです。 2004年に生口島で発生した山林火災によって 海を渡り大三島に住み着いたと考えられています。 イノシシは木からみかんをもいで、鼻と蹄で皮をむいて食べます。 そう聞くとお行儀良さそうですが、石垣も樹木も畑もズタボロ。 農家にとっては憎きイノシシ！ それでも害獣としてただ殺すのではなく 命のめぐみとして食し、且つ経済も廻していきたいと 農家と土産物店の跡取り息子であるヒデさんが奮闘してくださいました。 今では骨も革も余すことなく活用されています。 そんなイノシシ肉で都市と島を繋げたいと 大三島を舞台に活動を続けていた「NPOこれからの建築を考える」伊東塾の メンバーによって「いのししレモン鍋」が企画・開発されました。 筋肉の赤身と脂肪の白さが綺麗なお肉は低カロリーで臭みもなし。 さらにレモンを足して、よりさっぱり美味しく頂けます。 お出汁を吸った宮窪あげがまた旨し。 「いのししレモン鍋」セットは冬期限定販売！ 大三島みんなのワイナリー 　オンラインストアで購入できます https://ohmishimawine.raku-uru.jp/item-detail/1525599 ＊スライス肉、レモンの他 大島・宮窪あげ、今治・山蔵さんのだしがセットになってます ジビエにご興味のある方は↓ しまなみイノシシ活用隊 https://www.sisikatu.com/

  出典：https://www.yu-rah.net/ 続けて　もう一つ紹介したいのっ！！ 島の南側　海沿いに白い建物が3棟できました。 『Yu-Rah』ゆらと読みます。 2棟のヴィラと1棟のギャラリーは 3月のグランドオープンに向けて最終準備中。 こちらは愛媛県大洲市『Sa-Rah』サラというお洋服屋さんの新規事業になります。 代表のちっきーこと帽子千秋氏が いつもの満面の笑みで「わたし、大三島に別荘を立てたいの♪」と 本気か冗談かわからない口調で言い始めたのが1年半前。 それから土地を購入し、業者さんを見つけて設計、施工まで終えてしまったのだから あっ晴れ！！お見事♡と言うしかない！ 通常業務をこなしながら、次々でてくる難題に立ち向かい、乗り越えてきた彼女に 私はありったけの金メダルを掛けて、ぎゅうーっ！とハグしたい。 よく頑張った！ そして携わってくださった皆様には、 ハードワークで対応してくださったことに感謝で一杯です。 そんな彼女の情熱が詰まった施設には 彼女に魅せられた友人たちがコーディネーターとして フォトグラファーとして携わっています。 ＃平澤まりこ ＃平井かずみ ＃山本詩野 ＃木村奈穂子 ＃高安祥子 ーー百聞は一見に如かずーー 大三島の景色とともに こだわりの数々を手に取って ゆるりゆらりと滞在をお楽しみください。 ホームページ https://www.yu-rah.net/concept

  出典：https://setouchi-lifestyle-lab.com/ 大三島にまた素敵な宿が誕生しました。 コンセプトは「非日常ではなく、日常をもっと豊かに」 オーナーの柏木さんは海外を拠点に活動されていた建築家の方で 大三島に非常にユニークな土地を購入され、 そこを運用するために大三島に移住されました。 移住前、アネックスに宿泊いただいたのが出会いで その後、お友達が泊まってくださったり 私たちの友人が彼を伴って来たり、、、、 不思議なご縁が続いています。 そんな繋がりから昨秋、出来立てのお宿を拝見してきました。 古民家を改修したご自宅と宿は棟続き。 まずはご自宅から。 いい意味で「古民家改修」の概念を覆されました。 元玄関の名残はあるけど出入り不可。 観葉植物のための広々スペースの隅に仕事用デスク。 パフォーマンス用のキッチンカウンター。と とにかく面白い！！！ 宿は寝心地の良さそ～うなベッドと 開放的すぎる水回り。 デッキには夕陽を見ながら入れる露天の五右衛門風呂などなど。 肌寒くなったデッキで焚火を炊き、シャンパンで乾杯。 いよいよ寒くなった頃には、出来上がったおき火と共に キッチンカウンターへ。 地元の魚やジビエの炭火焼は 照明もパフォーマンスも勿論お味も最高♪ 急な訪問を快くもてなしていただき まさに日常生活が豊かになった！！ コンセプト通りのお宿でした。 ホームページ近日公開とのこと。 お楽しみにーーー https://setouchi-lifestyle-lab.com/ Instagram https://www.instagram.com/setouchi_lifestyle_lab/