冬だいだいでぽん酢を作ってみよう

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「代々栄えますよーに！」との願いを込めて
お正月飾りに使われるダイダイ

農協の取扱いもなくなったそうですし
最近ではあまり見かけなくなりましたね

今年の柑橘詰合せに少しお入れしましたので
ぜひポン酢を作ってみてください

A:だいだい果汁（あるいはレモンや酢）
B:濃口しょうゆ
C:みりん

割合の目安は　A:B:C:＝5：5：1　
せっかくの自家製ですから
ここは思い切ってわがままに、自分の好きなブレンドにしましょう♪

その中に昆布とかつお節を思いきり贅沢に投入したら
1週間ほど寝て待ちます

濾過して出来上がり


だいだいのヘタがとっても可愛いので
じっくり見て欲しいな♡





















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