うみそら日和

今年も味噌を作りました。 愛媛県って、お料理の味付けや味噌も甘いんです。 移住した当初はスーパーで購入したみそが甘すぎて、 関西の友人に「タケヤみそ送ってー！」とSOSしたほど。 ほどなく、島の先輩お姉さまに手とり足取り教えていただきながら、 毎年自家製みそを作る生活が続いています。 島の味噌作りは夏場なので、隠し味に汗を少々加えております　笑 アネックスの台所に常備しているので、お味見くださいませ。