手前みそ

今年も味噌を作りました。

愛媛県って、お料理の味付けや味噌も甘いんです。
移住した当初はスーパーで購入したみそが甘すぎて、
関西の友人に「タケヤみそ送ってー！」とSOSしたほど。


ほどなく、島の先輩お姉さまに手とり足取り教えていただきながら、
毎年自家製みそを作る生活が続いています。
島の味噌作りは夏場なので、隠し味に汗を少々加えております　笑


アネックスの台所に常備しているので、お味見くださいませ。