めぐみの春

ひじき、ワカメ、タラの芽、わらび、たけのこ。。。。
3月から4月にかけて、海の幸、山の幸で食卓は賑わいます。

今年の筍は豊作のご様子。
借りているみかん畑に竹藪が進入してきているので
収穫と対策の一石二鳥で沢山いただいています。

定番の若竹煮から、バラ寿司、たけのこご飯、パスタにカレー。
さて次は何にしよーかな。

下処理から保存、調理と、大量だと頭を抱えますが、それも一瞬。
旬というのは有難いものですね。
また1年先のお楽しみへと変わるのです。