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うみそら日和
1棟貸切の宿 海soraアネックスの女将ブログ。しまなみ海道・大三島での日々を綴っています。
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大三島
日々のこと
4月 10, 2021
めぐみの春
ひじき、ワカメ、タラの芽、わらび、たけのこ。。。。
3月から4月にかけて、海の幸、山の幸で食卓は賑わいます。
今年の筍は豊作のご様子。
借りているみかん畑に竹藪が進入してきているので
収穫と対策の一石二鳥で沢山いただいています。
定番の若竹煮から、バラ寿司、たけのこご飯、パスタにカレー。
さて次は何にしよーかな。
下処理から保存、調理と、大量だと頭を抱えますが、それも一瞬。
旬というのは有難いものですね。
また1年先のお楽しみへと変わるのです。
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