うみそら日和

  祭りやイベントの中止が続いて早や3年。 大三島で初のみなとまつりが開催されました。 会場は赤い浮桟橋が美しい宮浦港。 山車があるだけで　いやでもテンション上がりますっ！ 大三島には13の集落があって 暮らす地区の祭りに参加していると 他所はなかなか見れないものです。 今回は少ないながら同じ会場で見ることができ しかも櫂伝馬の体験試乗あり、地元飲食店の出店も多数。 秋と夏のお祭りが一緒になったような 地元参加型の良いイベントでした。 地元を元気に！笑顔にしたいと立ち上がってくださった 商工会青年部、夕涼み実行委員会の皆様、ありがとうございました。 思った以上に若者の参加者が多く 大三島の未来に希望がもてる一日となりました☆

  長崎で鯉やすっぽん料理を提供されている友人から”柚子胡椒”をいただきました。 初めて食べた時の衝撃！ 極極少量で貫く辛さ、そして奥深い香りとうま味。 もっともっと入れたいけど、辛くて無理。そのせめぎあい。 以来、あまり身近でなかった調味料が欠かせないものになりました。 何年も大事に頂きましたが食べつくし、オーダーリクエストしたら 唐辛子作るのやめたから、、、、とのお返事。 えーーー、そこからでしたか！？ 改めて貴重さにひれ伏しました。 で、とうとう自家製造にチャレンジすることに♪ 柚子は畑にあります。 青唐辛子は、、、、友人に分けてもらって いざ！ 材料は至ってシンプル 唐辛子、柚子、塩 これらを混ぜ合わせてペースト状に 結果 それなりに美味しいけど、師匠にいただいたものとは別物。 改良の余地、大いにありあり。 またチャレンジします！！！ いつかアネックスの調味料リストに加わる日がくるかも。 乞うご期待

  畳表を新しくしました。 イグサのい-い香りで思い出すのは 「畳と女房は新しい方がいい」ということわざ。 フランスでは「女とワインは古い方がいい」というそうです。 他に「旦那とキッチンは新しい方がいい」 「変えるなら奥さんよりも壁の色」といった キャッチフレーズも見つけました🏡🏠🏠🏡 そんなこと、こんなこと考えても　やっぱりやっぱり 新しい畳の香りは気持ちいいのです！！！ アネックスでは 一般的な畳より目が細かい熊本産のイグサに 肌色に近い縁を通常より細く入れてもらっています。 イグサの青みが抜けて黄色っぽくなった頃、縁と色が馴染んでまた良いの。 この下に床暖房入ってます。 冬のごろ寝、たまらん🐈🐈

  冷蔵庫に入らないほどの超絶大玉スイカを今年は沢山いただいた。 食べきれないので、あちこちにお裾分けして そのスイカも明日には無くなりそうというタイミングで 今度はまた沢山の桃をいただきました。 そしてその桃を食べ終えるタイミングを見計らったかのように またまたたくさんの葡萄が玄関に置いてありました。 明日、食べ終わります。 この夏は贅沢なフルーツ三昧でした。 他にも色んな野菜やお酒も頂きました！ 気にかけてくださり、ありがとうございます。 恩送りできる様に励みますね。 本日のお客様、生ビールサーバーご持参^^ 急激に秋らしくなりました。

  ひょんなことから うみそらの商品写真を撮影していただきました。 デザインや写真ってプロの方にお願いすると見違えますね。 わかっちゃいるけど　 料金のこととか 要望が言葉にならなくて想いが伝わらなかったり 依頼にはハードルがあります。 今回デザイナーさん夫妻も駆けつけてくださり（写真の手です　笑） イメージ写真も出来ました。 ホームページの写真を差し替えて、前よりもっとシンプルにしました。 いかがでしょう。見やすくなりましたか？ 撮影：https://www.w-a-photo.photography/

  みかん畑の中に建つ我が家。 毎年5月頃、柑橘は とっても良い香りで　白い小さな花を咲かせます。 島に移住して、みかん農家になって、しばらくして 養蜂業も始めました。 みかんの花の頃　1か月ほどの蜜だけを海soraのハチミツとして販売しています。 香り良く、すっきりした甘さが柑橘の蜜の特徴でしょうか。 巣箱に燻煙器で煙を送り 巣枠を取り出して蜜蓋を切る。 遠心分離器にセットしたら 手回しでガラガラゴロゴロ。強すぎず弱すぎず。 巣枠の小さな蜜が飛び出し　壁に当たります。 小さな粒は流れ落ちて、やがて液となって溜まります。 これを繰り返すと　何キロかのハチミツが集まるのです。 そんな貴重な　みかんハチミツが今年もできました。 こちらからご購入いただけます。 ささ、どーぞ。 うみそらハチミツ

  去年の長ーい梅雨とは対照的に 2週間ほどであっけなくあけてしまった2022年 水不足や反動の豪雨が心配です デッキに張るオーニング 毎年どのタイミングで出そうかと悩みます。 今年は出したその日に、梅雨明けの発表がありました。 気温が高くなっても 吹き抜ける風が気持ちいいです。 冷たい飲み物を片手に 風を感じる時間を楽しんで欲しいな🍺🍺🍺

  大三島町野々江。 2003年の移住当初、私たちがお世話になっていたラントゥレーベンがあった場所です。 その施設1期生の同期の2代目（ややこしい表現だこと！）のお店がオープンしました。 けんちゃんとゆっちが今暮らしている野々江のお家は そのご両親が大三島定住の為に元JAを購入しリフォームした家です。 母屋のほかに倉庫も沢山あって、その倉庫の一部がコワーキングスペースに生まれ変わりました。 倉庫部分を改修してシェアオフィス的なものにする計画は聞いていて ハチミツの納品がてら見学にお邪魔すると、、、、 OPENの文字。 あらっ！？　カフェが出来てました☕ ゆっち曰く「お客さん来ない」って、 誰も知らんがな＞＜ 大三島＃しまふくろう 平日8：30-17：30 月額フルタイム会員は営業日・時間外も利用可 自由に集中できる場として利用するのも ほっと息抜きのカフェタイムもいいですね。 https://www.instagram.com/omishimafukurou/

  アネックスのお風呂はTOTOのユニットバス。 オープンから7年目を迎え、排水溝のゴムパッキンが伸びてしまいました。 パーツセンターで購入して交換。 パッキンの製造原価を考えると、割高感はぬぐえないけど 交換部品があるのは有難いです。 ほどなく今度は洗面台のパッキンが劣化して切れました。 こちらは輸入商品をネットで購入したものなので、うーーーーーん。 日本では目にすることがない形状。 取説を見た記憶もなし。。。。。 どうする？？？？ 購入したサイトから出荷メールを探して店舗に電話をしたら まさかの神対応！！！ 無料で2個送ってくださいました。しかも翌日着♡ インクコーポレーション様、本当にありがとうございました。 素晴らしい対応を目の当たりにして 自分の至らなさを反省しておる次第です。 伸びしろは無限大。

  アネックスで使っているフライ返し。 最近はターナーって呼ぶんですね。 シルバーが初代無印良品のもの。 ある日、返し部分がほぼ垂直状態になっていて、この方が使いやすかったのかしら？ と思っていると またまたある日、今度はほぼ水平になっていました。👀←目が点 亀裂ができていたので角度調整は断念し、新品を調達。 栗原はるみさん監修？？？のスリムターナーです。 少し小さそうだなと思いつつ、酔っ払ってポチっ。 届いてみると　想像を凌駕したコンパクトさ。 うーん、もう少し持ち手が長くても、、、、 目玉焼きは取り易そう？ ギョーザはどうだろう？？？？ 使用されましたら、ぜひとも感想をお聞かせくださいませ！ ターナー捜しの旅は続く予感。